諸城市百諾鹽水注射機是將鹽水和輔料配制而成的腌制液注入肉塊，然后用真空滾揉使料液充分腌漬，能使肌肉組織松散，有利于肌球蛋白溶解，而且，由于添加劑對原料肉離子強度的增強以及蛋白質(zhì)等特性的調(diào)節(jié)作用，所注入的水溶液可使其肉質(zhì)柔嫩、柔軟，可改善肉制品的出品率，改善肉品的柔嫩口感。

  通過調(diào)整步進速度、步進距離、擠壓板縫和注射壓力，根據(jù)不同工藝要求，對腌漬液進行定量、均勻、連續(xù)的注射，達到產(chǎn)品注射效果。

  該機采用不銹鋼材質(zhì)，設(shè)計嚴謹，結(jié)構(gòu)合理，操作方便。進料鏈可全盤托出，清洗方便，針頭排布為單針單管，并設(shè)有自動保護裝置，當(dāng)針頭碰到硬物體時，注射針會自動彈出，不會受到損傷。